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Hirschsteaks mit Kürbis und Erdäpfel-Kohlroulade

Hirschsteaks mit Kürbis und Erdäpfel-Kohlroulade

75 m
Fasanenbrüstchen mit Prosciutto, Gemüserösti und Kürbis

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60 m
Hirschsteak mit Honig-Radieschen und Erdäpfelkrapferln

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70 m
Rehbraten mit Kohlsprossen, Maroni und Böhmischen Knödeln

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150 m
Hirschbraten mit Portweinsauce, Schwammerlknödel und Parmesanbirne

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115 m
Rehfilet mit Portweinsauce und Selleriegratin

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105 m
Entenbrust mit Kürbis-Erbsenrisotto und Majoran

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60 m
Wildschweinschnitzel mit Kürbiskernpanier und Erdäpfel-Maronisalat

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60 m
Hasenragout mit Artischocken und Pimentos

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75 m
Rehbraten mit Speckbirnen und Serviettenknödeln

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90 m
Wildgeschnetzeltes mit Trauben, Mandeln und Erdäpfelgratin

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60 m
Gedämpftes Rehfilet mit Maroni-Misoglasur und Fisolenpäckchen

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120 m
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