Rohr auf 160 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Eiklar mit Staubzucker steif schlagen und in einen Dressiersack mit glatter Tülle (Ø 1 cm) füllen. 2 cm lange Stangerln auf das Blech dressieren und mit Kokosette bestreuen.
Stangerl im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
