Mohnstangerl

120 min

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.

Zutaten 55 Stück Zutaten für Stück
250	g	Butter (weiche)
100	g	Staubzucker
1	Stk.	Dotter
1	Stk.	Ei (mittelgroß)
1	TL	Bio-Zitronenschale (abgerieben)
100	g	Haselnüsse (gerieben)
100	g	Mohn (gemahlen)
220	g	glattes Mehl

Zubereitung

Rohr auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Butter und Zucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Dotter und Ei untermixen. Zitronenschale, Nüsse, Mohn und Mehl einrühren. Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und ca. 7 cm lange Stangerl auf das Blech dressieren.
Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Minuten hell backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Ribiselmarmelade aufkochen und pürieren. Die Hälfte der Stangerl damit bestreichen, je ein zweites darauf legen und leicht andrücken. Marmelade anziehen lassen.
Kuvertüre und Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen. Mohnstangerl zu einem Drittel in die Schoko tunken, gut abtropfen lassen und auf Backpapier trocknen lassen.