Mürbteiggebäck aus der Presse

60 min

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Zutaten 60 Stück Zutaten für Stück
300	g	glattes Mehl
250	g	Butter (oder Margerine, kalt)
100	g	Staubzucker
1	Pkg.	Vanillezucker
0,5		Bio-Zitrone (abgeriebene Schale)
1		Dotter
30	g	Kakao

Weiters
		Mehl

Zubereitung

Mehl mit kalter Butter (oder Margarine) verbröseln und mit Zucker, Vanillezucker, Dotter und abgeriebener Zitronenschale zu einem glatten Teig kneten.
Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
Teig halbieren. Eine Hälfte mit dem Kakao verkneten und zu einer Rolle formen. Hellen Teig in der Größe der Rolle rechteckig auswalken. Dunklen Teig darin straff einrollen.
Teig in die Presse setzen und in beliebigen Formen auf die Backbleche drücken. Kekse im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene) 15-17 Minuten backen.

© GUSTO / Eisenhut & Mayer