Weiße Schokokipferl
© GUSTO / Barbara Ster
(zum Kühlen ca. 1 Stunde)
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Bewertung: Ø
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von 5 bewertet.
| Zutaten 32 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 140 | g | glattes Mehl |
| 110 | g | kalte Butter |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 50 | g | weiße Kuvertüre (gerieben) |
| 1 | Stk. | Dotter |
| Glasur | ||
|---|---|---|
| 100 | g | weiße Kuvertüre (geschmolzen) |
| Mehl | ||
Zubereitung
-
Mehl und Butter mit den Fingerspitzen verbröseln. Zucker, Vanillezucker, Kuvertüre und Dotter zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
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Rohr auf 180°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier legen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz weich kneten und zu 2 Stangen rollen. Stangen in kleine Stücke schneiden und zu Kipferl wuzeln.
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Kipferl auf die Bleche legen und nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten hell backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
-
Enden der Kipferl in die Kuvertüre tunken. Kipferl auf Backpapier trocknen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2018.
