Nuss-Stangerl
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Zutaten 70 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 150 | g | glattes Mehl |
| 80 | g | Nüsse (gerieben) |
| 80 | g | Staubzucker |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Stk. | Dotter |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 150 | g | Vollmilchkuvertüre |
| Mehl | ||
Zubereitung
-
Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
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Mehl mit Nüssen und Zucker vermischen. Mit klein geschnittenen Butterstücken und Dotter rasch zu einem glatten Teig verkneten.
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Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, fingerdicke Stangerl ausschneiden, auf das Backblech legen und im Rohr ca. 5 Minuten hell backen.
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Stangerl aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen. Kuvertüre über Wasserdampf schmelzen, die Nuss-Stangerl mit den Enden in Schokolade tauchen, auf Backpapier fest werden lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2003.
