Over the Top
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 4 Gläser Zutaten für Gläser | ||
|---|---|---|
| 4 | Stk. | doppelter Espresso (je 2 x 40 ml) |
| Schokospäne | ||
| Schoko-Kardamom-Obers | ||
|---|---|---|
| 50 | ml | dunkle Schokoladesauce (Fertigprodukt) |
| 40 | ml | Kardamomsirup (erhältlich im Gastrofachhandel oder 2 MS Kardamompulver) |
| 100 | ml | Schlagobers |
Zubereitung
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Schokoladesauce mit Sirup und Obers verrühren, in eine Schlagobersflasche (Inhalt 500 ml) füllen, gut verschließen und eine Kapsel einschrauben. Ersatzweise die Zutaten mit dem Schneebesen steif schlagen.
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Espressi in kleine Gläser füllen, mit Schoko-Kardamom-Obers toppen und mit Schokospänen garnieren.
