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Penne mit Jungzwiebel und Shrimps

30 min

Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 4 Sternen von 5 bewertet.

Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen
250	g	Penne
1		Jungzwiebel
2		Knoblauchzehen
40	g	Paradeiser (getrocknete, in Öl eingelegt)
6	EL	Olivenöl
60	g	Shrimps (essfertig)
1	EL	Basilikum (frisches, gehackt)
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Penne in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Jungzwiebel putzen, der Länge nach halbieren und quer in 1/2 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen und klein würfelig, Paradeiser in kleine Stücke schneiden.
Penne abseihen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Jungzwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen, Shrimps, Paradeiser und Basilikum zugeben und kurz mit erhitzen. Penne untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in vorgewärmten Tellern anrichten.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2002.

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