Spinat-Ravioli Radicchio-Birne
Vegetarisch Obst Pasta & Pizza
© GUSTO / Dieter Brasch
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 2 | Pkg. | Bio-Spinatravioli (500 g, siehe GUSTO-Tipp) |
| 1 | Kopf | Radicchio |
| 2 | Birnen | |
| 80 | g | Bio-Butter |
| 1 | EL | Bio-Rohrzucker |
| 60 | g | Bio-Walnüsse |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Radicchio in breite Streifen schneiden. (Wem der Radicchio zu bitter ist, wässert ihn 15–20 Minuten in warmem Wasser.)
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Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
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Butter aufschäumen, Zucker einrieseln lassen. Birnen darin bei mäßiger Hitze bräunen.
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Radicchio und Walnüsse zugeben und kurz braten.
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Ravioli nach Packungsanleitung 2 Minuten kochen. Abseihen, auf Tellern anrichten, mit der Birnen-Radicchio-Walnuss-Butter übergießen.
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