Vanillecreme mit Erdbeeren
© GUSTO / Theresa Schrems
(zum Kühlen ca. 1 Stunde)
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 250 | ml | Milch |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 25 | g | Vanillepuddingpulver |
| 3 | Blatt | Gelatine |
| 250 | ml | Schlagobers |
| Marinierte Erdbeeren | ||
|---|---|---|
| 500 | g | Erdbeeren |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 8 | EL | Orangenlikör |
Zubereitung
-
Erdbeeren in Stücke schneiden, mit Zucker und Likör vermischen.
-
Gelatine einweichen. Zwei Drittel der Milch mit Kristallzucker und Vanillezucker aufkochen. Übrige Milch mit
-
Puddingpulver verrühren, in die Milch gießen und unter Rühren 1 Minute köcheln. Pudding umfüllen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Pudding auskühlen, aber nicht fest werden lassen. Obers schlagen und unterheben. Creme und Beeren in Gläser füllen und für 1 Stunde kalt stellen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 5/2008.
