Heidelbeer-Datschi
© GUSTO / Theresa Schrems
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Bewertung: Ø
Dieses Rezept wurde 2 Mal
mit einem Durchschnitt von 4,5 Sternen
von 5 bewertet.
| Teig 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Heidelbeeren |
| 2 | Eier | |
| 50 | g | glattes Mehl |
| 0,5 | Pkg. | Vanillezucker |
| 100 | ml | Milch |
| 20 | g | Kristallzucker |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 150 | ml | Vanille-Joghurt |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Staubzucker | ||
| Öl | ||
Zubereitung
-
Heidelbeeren verlesen. Eier in Dotter und Klar trennen. Mehl, Vanillezucker und 1 Prise Salz vermischen, mit Milch und Dottern glatt rühren. Eiklar mit Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen. Schnee und Heidelbeeren unter den Teig heben.
-
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Mit einem Löffel Teighäufchen in die Pfanne setzen und bei schwacher Hitze beidseitig backen. Datschi mit Staubzucker bestreuen und mit Joghurt servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 8/2010.
