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Herziger Becherkuchen mit Rosenblütenglasur

90 min

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Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück
1	Becher	Joghurt
0,5	Becher	Sonnenblumenöl
3	Stk.	Eier
1,5	Becher	Staubzucker
2	Becher	Mehl (griffig)
0,5	Pkg.	Backpulver
1	Prise(n)	Salz
100	g	Staubzucker
2	EL	Orangensaft (frisch gepresst)
		Rosenblütenblätter (ungespritzt, frische aus dem Garten oder getrocknete aus der Apotheke)
		Butter
		Mehl

Zubereitung

Rohr auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform (1,5 l Inhalt) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
Joghurt, Öl, Eier, Staubzucker, Mehl, Backpulver und Salz zu einem schaumigen Teig rühren. In die Form füllen und ca. 55 Minuten (mittlere Schiene / Gitterrost) backen.
Kuchen ca. 15 Minuten in der Form rasten lassen, dann herausstürzen.
Für die Glasur Staubzucker sieben und mit dem Orangensaft zu einer zähflüssigen, glatten Masse verrühren. Glasur über den Kuchen gießen, verstreichen und die Blütenblätter darüber streuen.