Ingwer-Linzer
© GUSTO / Ulrike Köb
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| Zutaten 80 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Butter (weich) |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Stk. | Ei (mittelgroß) |
| 40 | g | Ingwer (geraspelt) |
| 320 | g | Mehl (glatt) |
| 120 | g | Orangenmarmelade |
Zubereitung
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Rohr auf 180°C vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen.
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Butter mit Staubzucker, Ei und Ingwer sehr schaumig rühren (mindestens 10 Minuten in der Küchenmaschine). Mehl mit einem Spatel untermengen.
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Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle (8 mm) füllen und Ringerln auf die Bleche dressieren.
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In die Mitte jedes Ringerls einen Tupfer Marmelade setzen. Ringerln im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) goldgelb backen (ca. 12 Minuten).
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Herausnehmen und auskühlen lassen. Eventuell mit Schokolade garnieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2013.
