Käse-Schaumrollen mit Kräutern
© GUSTO / Ulrike Köb
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| Zutaten 20 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 1 | Pkg. | Blätterteig (340 g) |
| 1 | Ei (verquirlt) | |
| 50 | g | Sesam |
| Fülle | ||
|---|---|---|
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 500 | g | Frischkäse (natur) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Öl | ||
Zubereitung
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Rohr auf 200°C vorheizen. Kleine Schaumrollenformen dünn mit Öl einstreichen. Blätterteig aufrollen und quer in 1 cm breite Streifen schneiden. Teigstreifen leicht überlappend auf die Formen wickeln.
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Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und im Rohr (mittlere Schiene) goldgelb backen (ca. 15 Minuten).
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Teigrollen herausnehmen, noch heiß von der Form ziehen und abkühlen lassen.
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Für die Fülle Kräuter fein schneiden, mit Frischkäse vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Hilfe eines Dressiersacks in die Teigröllchen füllen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2011.
