Karotten-Ananas-Salat
© GUSTO / Koeb Ulrike
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| Karotten-Ananas-Salat 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 300 | g | Karotten |
| Saft von 2 Orangen | ||
| 0,5 | Stk. | Ananas (frisch) |
| 2 | EL | Mandelsplitter |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | Prise(n) | Salz |
Zubereitung - Karotten-Ananas-Salat
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Karotten schälen und auf der groben Seite der Gemüseraspel reiben.
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Geraspelte Karotten in eine große Schüssel geben. Orangen auspressen. Orangensaft mit den Karotten vermischen.
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Die feste Ananasschale mit einem scharfen Messer großzügig abschneiden. Ananas in kleine Stücke schneiden.
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Ananas, Mandelsplitter, Honig und Salz in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 2/2010.
