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Puten-Chili mit roten Bohnen
 

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Gänseleberparfait

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Hendlbrust mit Minze auf Vanille-Chicorée
 

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Asiatisch marinierte Hühnerspieße mit Erdnusssauce
 

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Putenbraten mit Ingwer-Kokosfülle und Kaki-Ragout
 

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Gebratene Gans mit Rotweinsauce

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Klare Suppe mit Hühnernockerln

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Indische Gemüsesuppe mit Hühnerfleisch
 

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Ganslsuppe mit Apfelkugeln und Leber
 

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Putenroulade mit Polenta-Fruchtfülle auf Pak-Choi

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Naturschnitzel vom Fasan mit glacierten, gebratenen Maroni
 

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Hühnerfilets mit Wurzelgemüse und Pilzen
 

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40 m
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