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Wildschweinbraten im Rosmarin-Prosciutto-Mantel
 

Wildschweinbraten im Rosmarin-Prosciutto-Mantel

150 m
Hirschbraten mit Holler-Rotweinsauce und Nusskuchen
 

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120 m
Eierschwammerlcreme mit Kaninchen und Wachtelei

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60 m
Hirschsteak mit Kräuterkruste

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25 m
Reh-Laibchen mit Kohlstreifen

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45 m
Rehfilet mit Rotwein-Schokolade-Sauce und Kürbisnockerln

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50 m
Carpaccio vom Maibock mit Lardo
 

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60 m
Hirschsteaks in der Kräuterkruste

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30 m
Wildschweinbraten mit Dörrzwetschken und Dinkelgrieß-Gnocchi
 

Wildschweinbraten mit Dörrzwetschken und Dinkelgrieß-Gnocchi

60 m
Maibockfilet mit Morcheln

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35 m
Maibock-Röllchen mit Sellerie-Erdäpfelmus

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60 m
Hirschrückensteak mit Portweinsauce

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50 m
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