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Hirschnuss mit Mandelbällchen

120 m
Rehrückenfilet mit Amarant

Rehrückenfilet mit Amarant

80 m
Hirschroulade mit Grießknödeln
 

Hirschroulade mit Grießknödeln

60 m
Reh mit Kraut und Blunzensackerln
 

Reh mit Kraut und Blunzensackerln

50 m
Hirschroulade mit Gemüsefülle und Erdäpfeltascherln

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70 m
Rehgeschnetzeltes mit Nusspolenta

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35 m
Hirschragout mit Mohnknödeln

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180 m
Hirschkalbsmedaillons mit Nusskruste

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40 m
Hirschfilet mit Walnusskräutern
 

Hirschfilet mit Walnusskräutern

40 m
Rehmedaillons mit Pappardelle und Fenchel
 

Rehmedaillons mit Pappardelle und Fenchel

30 m
Rehfilet im Gewürzmantel mit Couscous
 

Rehfilet im Gewürzmantel mit Couscous

70 m
Gebackenes Rehschnitzel

Gebackenes Rehschnitzel

35 m
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