Mohnmousse mit Joghurt und Marillenröster
© GUSTO / Barbara Ster
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| Röster 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 500 | g | Marillen |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 50 | ml | Wasser |
| Mohnmousse | ||
|---|---|---|
| 100 | ml | Milch |
| 80 | g | Mohn |
| 500 | g | griechisches Joghurt |
| 100 | g | Kristallzucker |
| 150 | ml | Schlagobers |
Zubereitung
-
Für den Röster die Marillen halbieren und entsteinen. Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Marillen und Wasser zugeben und ca. 15 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Für die Mousse Milch aufkochen und den Mohn untermischen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
-
Joghurt, Zucker und Mohnmasse verrühren. Obers aufschlagen und unterheben. Mousse mit dem Marillenröster in Gläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2021.
