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Rosen-Geranien-Punsch

20 min (zum Kühlen ca. 1 Stunde)

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Rosen-Geranien-Punsch 4 Portionen Zutaten für Portionen
1	l	Apfelsaft
1	Stk.	Vanilleschote
2	Stangen	Zitronengras
100	g	Duftgeranienblätter (wenn vorhanden, auch die Blüten)
		Schale von 1 Bio-Zitrone
1	EL	Honig
4	Tropfen	Rosenöl
50	g	Rosenblüten (unbehandelt)

Zubereitung - Rosen-Geranien-Punsch

Apfelsaft auf 70°C erhitzen. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Zitronengras andrücken, mit Apfelsaft, Vanilleschote und -mark vermischen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Geranienblätter und Zitronenschale zugeben. Honig und Rosenöl unterrühren. Punsch für ca. 1 Stunde kalt stellen.
Punsch durch ein Sieb in einen Krug oder eine Bowleschüssel gießen. Rosen- und evtl. Geranienblüten zugeben, Punsch auf Eis servieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2011.

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