Schneller Kuchen: Fruchtiger Bananengenuss

60 min

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Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück
200	g	weiche Butter
150	g	brauner Zucker
4	Stk.	Bananen
240	g	glattes Mehl
2	TL	Backpulver
1	TL	Zimt
0,5	TL	Ingwer (gemahlen)
200	g	Kristallzucker
3	Stk.	mittlere Eier
150	g	Sauerrahm
		Butter

Zubereitung

Rohr auf 180°C vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Backpapier auslegen.
Ca. 80 g von der Butter und den braunen Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und in die Form leeren. Bananen schälen, längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen.
Mehl, Backpulver, übrige Butter, Zimt, Ingwer, Zucker, Eier und Sauerrahm verrühren und auf den Bananen verteilen. Bananenkuchen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen stürzen und noch warm servieren. Dazu passt Vanilleeis.