Vanillescheiben
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Zutaten 70 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 60 | g | Butter |
| 120 | g | glattes Mehl |
| 50 | g | Vanillezucker |
| 1 | Prise(n) | Salz |
| 1 | Stk. | Dotter |
| Mehl | ||
Zubereitung
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Backrohr auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
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Butter in kleine Stücke schneiden, mit Mehl, Vanillezucker, Salz und Dotter rasch zu einem glatten Teig kneten.
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Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, ca. 3 cm große Scheiben ausstechen und auf das Backblech legen. Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 5 Minuten hell backen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2003.
