Vegetarisches Fingerfood
| Gurkenhappen 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Schafkäse (Feta) |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 6 | Minzeblättchen | |
| 1 | Jungzwiebel | |
| 100 | g | Magertopfen |
| 2 | TL | Joghurt |
| 2 | Radieschen | |
| 0,5 | Gurke | |
| Paradeisspieße 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Basilikum (fein geschnitten) |
| 2 | TL | Olivenöl |
| 8 | Mini-Mozzarella (-Bällchen) | |
| 8 | Cocktail-Paradeiser | |
Gurkenhappen
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Käse fein raspeln. Knoblauch schälen. Zwiebel putzen. Knoblauch und Minze fein, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Käse, Topfen, Knoblauch, Minze und Joghurt glatt rühren (Handmixer). Zwiebel unter-mischen. Radieschen in dünne, Gurke in dicke Scheiben schneiden. Aus der Creme Nockerln abstechen, auf Gurken setzen und mit Radieschen garnieren.
Paprikaschiffe
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Nüsse fein hacken. Zwiebel putzen, in feine Ringe schneiden. Karotten und Zitronensaft verrühren.Topfen, Karotten, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren (Handmixer). Nüsse und Zwiebel untermischen. Paprika putzen und in Spalten schneiden. Aus der Creme Nockerln abstechen, in die Paprika setzen, mit Petersilie garnieren.
Paradeisspieße
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Zitronensaft, Basilikum und Öl verrühren. Mozzarella darin wenden und abwechselnd mit den Paradeisern auf Spieße stecken.
