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Ziegenfrischkäse-Auflauf mit Litschis

35 min

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Ziegenfrischkäse-Auflauf mit Litschis 4 Portionen Zutaten für Portionen
3	Stk.	Eier (mittelgroß)
1	Stk.	Knoblauchzehe (klein)
150	g	Ziegenfrischkäse
100	g	Magertopfen
2	EL	Petersilie (gehackt)
1	Stk.	Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
50	g	Mehl
150	g	Litschis
50	g	Kirschparadeiser
1	Pkg.	Gartenkresse
1	EL	Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer
		Butter
		Olivenöl

Zubereitung - Ziegenfrischkäse-Auflauf mit Litschis

Rohr auf 180°C vorheizen. 4 Auflaufförmchen (Inhalt ca. 150 ml) mit Butter ausstreichen.
Eier verquirlen. Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Eier, Knoblauch, Ziegenfrischkäse, Topfen, Petersilie, Zitronenschale und Mehl verrühren. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Litschis schälen und halbieren, Kern entfernen. Kirschparadeiser halbieren.
Frischkäsemasse in die Förmchen füllen, Litschis und Kirschparadeiser darauf verteilen. Aufläufe im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 15 Minuten backen.
Kresseblättchen von den Stielen schneiden, mit 2 EL Olivenöl und Zitronensaft marinieren.