Zimt-Polenta mit Hollerkoch

Zubereitung

1. Holler abrebeln, mit Wasser, Orangenschale, Zimtrinde, Gewürznelken und Zucker aufkochen. Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren und unter den Holler mischen. Holler köcheln, bis eine sämige Masse entsteht. Hollerkoch auskühlen lassen.

2. Für die Polenta Schlagobers mit Milch aufkochen. Polenta langsam einrieseln und unter Rühren köcheln, bis sie cremig ist. Zucker und Zimt untermischen. Warme Zimt-Cremepolenta mit dem kalten Hollerkoch servieren.