Zimtmuffins mit Orangenmarmelade
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Teig 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 150 | ml | Joghurt |
| 100 | g | Frischkäse |
| 2 | Stk. | Dotter |
| 120 | g | Honig |
| 50 | ml | Schlagobers |
| 180 | g | Dinkelmehl (feines) |
| 2 | TL | Weinsteinbackpulver |
| 2 | TL | Zimt (gemahlen) |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 3 | EL | Orangenmarmelade |
| 3 | EL | Hagelzucker |
Zubereitung
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Rohr auf 200°C vorheizen. Muffinformen (Inhalt 80 ml) mit Papier-Manschetten auslegen.
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Für den Teig Joghurt, Frischkäse, Dotter, Honig und Obers cremig rühren. Mehl, Backpulver und Zimt versieben und unter die Joghurt-Mischung heben. Teig in die Förmchen füllen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 20 Minuten backen.
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Für die Garnitur Marmelade erwärmen. Muffins aus dem Rohr nehmen, mit Marmelade bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
