Rezepte in dieser Ausgabe:

 

Birnentarte mit Tonkabohne

 90 m

Gamsragout mit Spätzle

 180 m

Schweinssteak mit Kümmelsafterl und Blunzen-Lasagne

 60 m

Ossobuco vom Hirsch mit Polentaschnitten

 150 m

Tomahawk Steak vom Wildschwein mit Orangensauce und Kohlsalat

 60 m

Wild-Butterschnitzel mit Erdäpfel-Trüffelpüree

 60 m

Rehrückenfilet im Blätterteig

 90 m

 

Knödellasagne mit Pilzen und Petersilsauce

 30 m

Eierschwammerlgulasch mit Semmelknödeln und Wachtelei

 60 m

 

Grammel-Kraut-Strudel mit Kräuter-Dip

 75 m

Nussbirne im Mürbteigmantel

 120 m

 

Kalbsbrust mit Semmel-Mangoldfülle und Wurzelgemüse

 195 m