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Allerlei Gemüsespieße

30 min

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Allerlei Gemüsespieße 4 Portionen Zutaten für Portionen
1	Stk.	Melanzani
250	g	Zucchini
2	Stk.	Knoblauchknollen (jung)
100	g	Zwiebeln (rot)
50	g	Schwammerl (idealerweise Kräuterseitlinge oder Steinpilze)
150	g	Rote Rüben (gekocht)
1	Stk.	Apfel
150	g	Halloumi
2	Stangen	Sellerie
1	Bund	Radieschen
5	EL	Rapsöl
1	EL	Kräuter (Petersilie, Thymian, Melisse, gehackt)
1	Spritzer	Apfelessig
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung - Allerlei Gemüsespieße

Melanzani und Zucchini in 3-4 cm große Stücke schneiden. Knoblauch von den äußeren faserigen Schalen befreien und in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Schwammerln, Rote Rüben und Apfel in 3-4 cm große Stücke schneiden. Käse in 2 cm große Würfel schneiden. Selleriestangen in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Radieschen vom Grün befreien und halbieren.
Alle Zutaten nach Belieben auf Holzspieße stecken und mit Öl beträufeln. Auf den heißen Grill legen und ca. 5 Minuten grillen.
Gemüsespieße in den Kräutern wenden, mit Apfelessig, Salz und Pfeffer würzen.