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Chicken-Drumsticks

60 min

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Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
8	Stk.	Hühnerunterkeulen
1	TL	Chiliflocken (oder Cayennepfeffer)
1	EL	Paprikapulver (scharf oder edelsüß)
50	ml	Olivenöl
200	g	Salatgurke
2	Stk.	Knoblauchzehen
250	ml	Schafmilchjoghurt
2	EL	Apfelessig
1	TL	Senf

Weiters
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Rohr auf 180°C vorheizen. Chiliflocken und Paprikapulver vermischen. Hühnerkeulen salzen, pfeffern und mit 30 ml vom Öl einstreichen. Mit dem Paprikagemisch bestreuen. Einen Gitterrost auf ein Backblech geben, Keulen darauf legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 45 Minuten braten.
Gurke entkernen, fein raspeln, salzen und 10 Minuten stehen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke ausdrücken, mit Knoblauch, Joghurt, restlichem Öl, Essig und Senf vermischen, salzen und pfeffern. Dazu passt Basmatireis.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2012.