Gegrillter Kürbis auf Zwiebelcreme

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln, Honig, Wein und Suppe in einem Topf aufkochen. Hitze reduzieren, Zwiebeln zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Stunden schmoren; dabei einige Male umrühren.

2. Zwiebeln vom Herd nehmen, fein pürieren, mit 3 EL Rapsöl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen.

3. Rohr auf 200°C vorheizen. Kürbisse jeweils achteln, auf den Grillrost legen, im Rohr (mittlere Schiene) beidseitig knusprig garen (ca. 20 Minuten).

4. Gegrillte Kürbisstücke mit der Zwiebelcreme anrichten. Dazu passt gegrilltes Schwarzbrot mit Butter.