Iced Hot Chocolate
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 600 | ml | Milch |
| 2 | EL | Kakao |
| 100 | g | dunkle Kuvertüre (gehackt) |
| 1 | Hand voll | Eiswürfel |
| 4 | Kugeln | Schokolade-Eis |
| Deko | ||
|---|---|---|
| 50 | g | dunkle Kuvertüre |
| 50 | g | Schoko-Streusel |
| 150 | ml | Schlagobers |
| Schokosauce | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Kristallzucker |
| 60 | ml | Wasser |
| 25 | g | Kakao |
Zubereitung
-
Für die Deko Kuvertüre schmelzen. Für das Muster je 1 EL von der Kuvertüre in den Gläsern verteilen. Rand der Gläser in die Kuvertüre tunken und gut abtropfen lassen. Dann in die Schokostreusel tunken.
-
100 ml von der Milch aufkochen. Kakao und Kuvertüre unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Abkühlen lassen. Kuvertüremasse mit übriger Milch, Eiswürfeln und Schokoeis pürieren und in die Gläser füllen.
-
Obers cremig schlagen und in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Chocolate mit einem Obershäubchen und Schokostreuseln garnieren. Für einen extra Kick mit warmer Schokosauce (Rezept unten) beträufeln.
Schokosauce
-
Zucker und Wasser aufkochen. Kakao einrühren. Schokosauce unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und noch heiß in ein Gefäß füllen. Gut gekühlt hält diese Schokosauce mindestens 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach in heißes Wasser stellen.
