SUCHE:
 
GUSTO.AT ›

Karottendrink mit Mozzarella-Crostini

Vorspeise Vegetarisch Käse

Karottendrink mit Mozzarella-Crostini
© GUSTO / Ulrike Köb
(zum Kühlen ca. 120 Minuten)
Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.
Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
600 g Karotten
500 ml Wasser
2 Scheibe(n) Schwarzbrot (dünne, diagonal halbiert)
125 g Mozzarella
1 TL Olivenöl
250 ml Buttermilch
2 EL Kräuter (blühender Thymian, Kerbel)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Karotten schälen, in Scheiben schneiden. Wasser aufkochen, salzen, Karotten darin weich köcheln. Pürieren, umfüllen, salzen und pfeffern. Drink für 2 Stunden kühl stellen.

  2. Brot toasten. Mozzarella in kleine Würfel schneiden, mit Öl und Salz marinieren. Drink mit Buttermilch verrühren, in Gläser füllen. Brot darauf legen, Mozzarella darauf verteilen, mit den Kräutern garnieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2012.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 182 kcal Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 10 g Cholesterin: 21 mg
Fett: 8 g Broteinheiten: 1,4

Weitere Rezepte - Käse

Heurige mit Ziegenkäse-Avocadocreme

Heurige mit Ziegenkäse-Avocadocreme

90 m
Cannelloni mit Ricotta-Fleischfülle

Cannelloni mit Ricotta-Fleischfülle

120 m
Frühlingsrisotto mit Spinat und Parmesancrackern

Frühlingsrisotto mit Spinat und Parmesancrackern

30 m
Topfenteig-Tascherl mit Spinat und Schafkäse
 

Topfenteig-Tascherl mit Spinat und Schafkäse

45 m
Rote-Rüben-Knäckebrot mit Kürbis-Feta

Rote-Rüben-Knäckebrot mit Kürbis-Feta

120 m
Flammkuchen mit Ratatouille, Chorizo und Mozzarella
 

Flammkuchen mit Ratatouille, Chorizo und Mozzarella

30 m

Täglich aktuelle Gutscheine, Deals und Angebote


tink Gutscheine
tink Gutscheine

tink Black Friday: Spare bis zu 60% auf zahlreiche Artikel bei tink bis 02.12.2024 + 2,5 % Cashback statt 2 %

Lieferando Gutscheine
Lieferando Gutscheine

Erhalte einen 10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen! bei Lieferando bis auf Widerruf + 10 % Cashback statt 2 %

adidas Gutscheine
adidas Gutscheine

Exklusiver Black Friday Zugang bis zu 50% adidas Rabatt bei adidas bis 21.11.2024 + 5 % Cashback statt 3 %

tink Gutscheine
tink Gutscheine

100€ tink Gutschein für JBL Authentics 200 bei tink bis 02.12.2024 + 2,5 % Cashback statt 2 %

gutscheine.news.at