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Lachswürfel auf Kohlrabi
 

Lachswürfel auf Kohlrabi

30 m
Lachsrolle mit Anis auf Kohlrabi-Erbsengemüse
 

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60 m
Rote Gnocchi mit Jakobsmuscheln und Krenschaum
 

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120 m
Geeiste Spargelsuppe mit Paradeisschaum und Garnelen
 

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50 m
Gerollte Seezunge mit Zitronen-Kaviar-Nudeln und Fenchelgemüse
 

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90 m
Schaftopfen-Crêpes mit Saiblingskaviar

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50 m
Saiblingssulz mit Vogerlsalat und Mangosauce

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60 m
Forellen-Einmachsuppe

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35 m
Wallerkümmelbraten mit Krautsalat
 

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60 m
Erdäpfelgröstl mit Meeresfrüchten

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40 m
Huchen-Spieße auf Petersilwurzelgemüse

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60 m
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