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Saltimbocca von Kalbsrücken und Nierndl

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40 m
Kalbsbackerl

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0 m
Gebratene Kalbsleber

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25 m
Warmes Kalbscarpaccio auf Trüffelrahmnudeln
 

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40 m
Kalbskoteletts auf Mozzarella-Paradeiser-Salat
 

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40 m
Kalbssteak mit Zitronenmarinade und Melanzanipüree
 

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50 m
Kapaun mit Kalbfülle und Trüffel

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120 m
Cordon bleu vom Kalb mit Paradeissalat
 

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30 m
Kalbsstelze mit jungem Knoblauch und Vanille
 

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720 m
Kalbsröllchen mit Spargel und Risotto

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30 m
Polpetti mit Basilikum in Tomatensauce

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35 m
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

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25 m
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