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Gamsschlögel mit Schupfnudeln und Rotkraut

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210 m
Wildschweinroulade mit Steinpilzfülle und Petersilpüree
 

Wildschweinroulade mit Steinpilzfülle und Petersilpüree

180 m
Rehfilet mit Hagebuttensauce und Majoranknödel

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50 m
Buns mit Enten-Krautsalat und Orangen
 

Buns mit Enten-Krautsalat und Orangen

120 m
Wildschweinschnitzel mit Trockenfrüchten und Schupfnudeln

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90 m
Ingwer-Ente mit Sojabohnen, Karotten und Basmatireis

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28 m
Fasanbrust im Salbei-Speckmantel mit Trauben und Weinkraut
 

Fasanbrust im Salbei-Speckmantel mit Trauben und Weinkraut

60 m
Rehschlegel mit Erdäpfelroulade

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120 m
Hirschbraten mit Maroni-Kohlgemüse
 

Hirschbraten mit Maroni-Kohlgemüse

60 m
Wildschweinwürstchen mit Lardo

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60 m
Entenbrust mit Käseschaum
 

Entenbrust mit Käseschaum

90 m
Entenbrustfilet mit Mango, Schoko und Grammeln
 

Entenbrustfilet mit Mango, Schoko und Grammeln

35 m
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