Cake Pop Geburtstagstorte

Basic Masse: Kokos-Orange

1. Rohr auf 140°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Eine Rahmenform (25 x 25 cm) darauf stellen.

2. Für den Kuchen Eier mit Zucker gut schaumig schlagen. Butter nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Kokosette vermengen. Mehlmischung und Milch abwechselnd unter die Ei-Butter-Masse heben. Masse in der Form verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen (ca. 5 Stunden).

3. Für das Frosting Kuvertüre grob hacken und über Dampf schmelzen. Abkühlen lassen. Topfen mit Kuvertüre und Orangenschale vermischen. Butter unterrühren.

4. Kuchen fein zerbröseln und mit dem Frosting verkneten. Masse in 4 Portionen teilen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 10 Stunden kühl stellen.

5. Aus dieser Grundmasse werden jeweils 30 g schwere Kugeln oder andere Formen hergestellt, auf Spieße gesteckt, glasiert und dekoriert. Die Masse lässt sich am besten kühl verarbeiten, wird sie zu warm, kann sie zerfallen. Damit der Cake Pop sicher sitzt, den Spieß vorher kurz in die Glasurmasse tauchen. Die Glasurmasse wird auch als Kleber für die Dekoration verwendet.

Zubereitung - Geburtstagstorte

1. Aus der Basic-Masse eine Kugel mit 10 g und eine mit 20 g formen. Kugeln flach drücken, eine Scheibe mit 2,5 cm Ø und eine mit 3 cm Ø ausstechen. Scheiben mit etwas weißer Glasur zusammenkleben.

2. Torte auf einen Spieß stecken und vorsichtig durch die weiße Glasur ziehen. Abtropfen lassen. Mit einem Spieß an der Oberseite ein Loch für die Kerze stechen.

3. Torte ca. 1 cm tief in die blaue Glasur tauchen, umdrehen, leicht schräg halten und langsam drehen, damit die Glasur ungleichmäßig nach unten verläuft. Mit einem Zahnstocher blaue Glasur als Tupfen auftragen. Kerze kürzen und auf die Torte stecken.