Erdbeer-Soda
© GUSTO / Eisenhut & Mayer
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| Erdbeer-Soda 10 Gläser Zutaten für Gläser | ||
|---|---|---|
| 1,25 | kg | Erdbeeren |
| 100 | g | Kristallzucker |
| 160 | ml | Zitronen-Wodka |
| 1 | l | Sodawasser |
| Für die Garnitur | ||
|---|---|---|
| 2 | Erdbeeren | |
| Erdbeer-Soda | ||
|---|---|---|
| Zitronenmelisse | ||
Zubereitung - Erdbeer-Soda
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Erdbeeren putzen, kurz waschen und trockentupfen. Erdbeeren in Stücke schneiden, mit Zucker und Wodka vermischen und mit einem Stabmixer pürieren. Das Fruchtpüree eventuell durch ein Sieb streichen und kaltstellen.
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Die Erdbeeren für die Garnitur in Scheiben schneiden. Sodawasser mit dem Fruchtpüree verrühren, in Gläser gießen und mit Erdbeerscheiben und Zitronenmelisseblättern garnieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/1999.
