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Schwarzbrot mit Rhabarber-Frischkäsecreme und Lachsforelle

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45 m
Konfiertes Zanderfilet mit Fenchel-Erdäpfelpüree

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50 m
Zander auf dem Holzbrett gegrillt mit Petersil-Zitronensauce

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60 m
Oktopus mit Honig-Chilimarinade, Spargel und Limettenaioli

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60 m
Riesengarnelen mit Pankokruste und Chili-Miso-Mayo

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45 m
Kohlröllchen mit Zander und Speck auf Paradeis-Chilikraut

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60 m
Klassischer Gabelbissen mit Heringen

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30 m
Kalbsbraten mit Riesengarnelen, Nuss-Gremolata und Chilifond

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120 m
Jakobsmuscheln und Kräuter-Tempura

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60 m
Kabeljau im Bierteig mit Pastinaken-Stiften & Erbsen-Mash

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60 m
Zander-Ceviche mit Gurken und Radieschen auf Avocadocreme

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60 m
Calamaribällchen mit Paprikahummus und Sauerampfersalat

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60 m
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