Paprika-Puten-Pfanne „Tricolore“
© GUSTO / Dieter Brasch
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 3 | Paprika (rot, gelb, grün) | |
| 3 | Jungzwiebeln | |
| 600 | g | Putenbrust |
| 500 | g | Bandnudeln |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 100 | ml | Hühnersuppe |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 2 | Zweig(n) | Rosmarin |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Paprika in Streifen, Jungzwiebeln in Ringe schneiden. Putenbrust in dünne Scheiben schneiden.
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Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen.
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Fleisch in Olivenöl kurz anbraten, herausnehmen. Jungzwiebeln und Paprika im Bratrückstand schwenken, mit Suppe und Obers aufgießen, abgezupften Rosmarin zugeben, salzen und pfeffern. Putenscheiben zugeben und ca. 10 Minuten köcheln. Zuletzt die Bandnudeln untermengen.
