Pfirsich-Lavendel-Aufstrich
© GUSTO / Ulrike Köb
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Bewertung: Ø
Dieses Rezept wurde 1 Mal
mit einem Durchschnitt von 4 Sternen
von 5 bewertet.
| Pfirsich-Lavendel-Aufstrich 4 Gläser Zutaten für Gläser | ||
|---|---|---|
| 1 | kg | Weingartenpfirsiche |
| 1 | Stk. | Bio-Zitrone |
| 250 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 1 | EL | Lavendelblüten |
Zubereitung - Pfirsich-Lavendel-Aufstrich
-
Pfirsiche schälen (eventuell vorher kurz überkochen) und halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch klein schneiden. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen.
-
Pfirsichstücke, ½ TL Zitronenschale, Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf geben und langsam aufkochen.
-
Früchte eventuell mit einem Stabmixer fein pürieren. Lavendelblüten zugeben, nochmals kurz aufkochen.
-
Aufstrich in die Gläser füllen und sofort verschließen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 8/2013.
