Pofesen mit Powidl
Süßspeise Beeren Dessert Österreichisch
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 6 | Scheibe(n) | Toastbrot |
| 60 | g | Powidl |
| Minze | ||
| Vanillemilch | ||
|---|---|---|
| 125 | ml | Milch |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| Schale von 1/2 Bio-Orange | ||
| 2 | Stk. | Eier |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Öl | ||
| Staubzucker | ||
| Marinierte Beeren 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 50 | ml | Orangensaft |
| 30 | g | Kristallzucker |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 125 | g | TK-Beerenmischung (angetaut) |
Zubereitung
-
Je 2 Brotscheiben mit Powidl zusammensetzen. Milch mit Vanillezucker und abgeriebener Orangenschale versprudeln. Eier mit 1 Prise Salz verquirlen.
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Ca. 3 Finger hoch Öl erhitzen. Pofesen kurz in die Vanillemilch tauchen, durch die Eier ziehen und sofort im heißen Öl goldgelb backen.
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Pofesen herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pofesen vierteln, mit Staubzucker bestreuen, mit Beeren und Minze garnieren.
Marinierte Beeren
-
Orangensaft mit Zucker aufkochen. Stärke mit 2 TL kaltem Wasser vermischen und in den Orangensaft rühren. Saft über die Beeren gießen, vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2007.
