Armer Ritter mit Käse, Schinken und Radieschenmäusen

Zubereitung

1. Vier Toastscheiben mit dem Pesto bestreichen, mit Schinken und Käse belegen. Übrige Toastscheiben darauf legen und andrücken.

2. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Butter in einer Pfanne aufschäumen. Sandwiches durch die Eimischung ziehen und in der Butter beidseitig backen.

4. Radieschen zu Mäusen schnitzen. Arme Ritter mit Schnittlauch bestreuen, mit Radieschenmäusen und Paradeisern servieren.