Caprese-Salat mit Burrata und Melone
© GUSTO / Barbara Ster
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 0,5 | Stk. | Zuckermelone |
| 0,5 | Stk. | Honigmelone |
| 2 | Stk. | Burrata (je 200 g) |
| 100 | g | Prosciutto |
| 2 | EL | Gartenkresse |
| 2 | EL | Rote-Rüben-Kresse |
| 4 | EL | Olivenöl |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Meersalz | ||
Zubereitung
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Mit einem Parisienneausstecher Melonenkugerl ausstechen. Burrata halbieren und in die Gläser füllen.
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Melonen, Prosciutto, Kresse und Olivenöl in den Gläsern verteilen. Mit 1 Prise Meersalz würzen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2021.
