Gefüllte Hühnerbrust

Zubereitung - Gefüllte Hühnerbrust

1. In die Hühnerfilets längs eine Tasche schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Hühnerfilets mit je 1 Scheibe Schinken und Käse sowie Paprikastreifen füllen, Tasche mit Zahnstochern verschließen.

2. Ca. 2 EL glattes Mehl, 1 EL Paprika­pulver und 1 TL Salz vermischen, Hühnerfilets darin wenden.

3. In einem Topf Palmöl erhitzen, Hühnerfilets darin rundum scharf anbraten, mit Wein ablöschen. Hühner­filets zugedeckt ca. 25 Minuten dünsten. Hühnerfilets mit Sauce, Reis oder Pirão servieren.