Klassische gratinierte Erdäpfel
© GUSTO / Eisenhut & Mayer
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe (zerdrückt) | |
| 100 | ml | Milch |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 800 | g | Erdäpfel |
| 2 | EL | Käse (gerieben) |
| Butter (für die Form) | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskatnuss | ||
Zubereitung
-
Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter und Knoblauchzehe ausstreichen. Milch und Schlagobers versprudeln, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
-
Erdäpfel schälen, in 3–4 mm dicke Scheiben schneiden und in die Form schichten. Mit der Milch-Obersmischung übergießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen.
