Scheiterhaufen mit Waldmeister

Zubereitung

1. Rohr auf 180°C vorheizen. Auflaufform mit Butter ausstreichen.

2. Brioche quer halbieren. Pfirsiche waschen und mit einem kleinen Messer in Spalten vom Kern schneiden.

3. Für die Royale Sauerrahm, Sirup, Vanillezucker, Eier, sowie Zitronensaft und -schale mit einem Schneebesen verschlagen.

4. Brioche und Pfirsichspalten abwechselnd in die Form schichten, mit Royale übergießen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen.

5. Scheiterhaufen mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt Vanilleeis.