Schoko-Kokos-Makronen
© GUSTO / Barbara Ster
(zum Kühlen ca. 1 Stunde)
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| Zutaten 24 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 3 | Stk. | Eiklar |
| 150 | g | Kristallzucker |
| 25 | g | Kakao |
| 220 | g | Kokosette |
| 120 | g | dunkle Kuvertüre (geschmolzen) |
| 100 | g | weiße Kuvertüre (geschmolzen) |
Zubereitung
-
Eiklar und Zucker mit dem Schneebesen verrühren. Kakao sieben und unterrühren. Kokosette und dunkle Kuvertüre untermischen. Masse mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
-
Rohr auf 170°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Hände
befeuchten und aus der Masse kleine Kegel formen. Auf das Blech setzen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten backen. (Sie sollen noch etwas weich sein.) Herausnehmen und auskühlen lassen. Die Spitzen in die weiße Kuvertüre tunken.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2018.
