Schoko-Mandelkuchen mit Marillen
© GUSTO / Dieter Brasch
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| Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 180 | g | Butter (weich) |
| 180 | g | Kristallzucker |
| 3 | Stk. | mittlere Eier |
| 50 | g | Kakao |
| 120 | g | glattes Mehl |
| 180 | g | Mandeln (gerieben) |
| 2 | TL | Backpulver |
| 50 | ml | Milch |
| Topping | ||
|---|---|---|
| 400 | g | Marillen |
| 3 | EL | Marillenmarmelade |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Butter | ||
| Brösel | ||
Zubereitung
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Rohr auf 180°C vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) mit Butter einstreichen und mit Bröseln ausstreuen.
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Butter und Zucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Eier einzeln zugeben und untermixen. Kakao, Mehl, Mandeln und Backpulver in einer Schüssel verrühren und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung heben.
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Masse in die Form füllen. Marillen halbieren, entkernen und vierteln. Kuchen mit Marillen belegen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen.
-
Marillenmarmelade aufkochen. Kuchen herausnehmen und noch heiß mit Marmelade bestreichen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2019.
