Selbstgebackenes Paradeiserbrot
Vegetarisch Brot & Gebäck Frühstück
© GUSTO / Ulrike Köb
(zum Rasten ca. 1 Stunde)
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Zubereitung
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Eier mit Wasser oder Milch, Honig, Olivenöl und zerbröselter Germ verschlagen.
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Mehl, Parmesan, Salz, Walnüsse und Rosmarin einrühren.
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Zuletzt die Paradeiser untermischen und alles zu einem weichen Teig verrühren.
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Teig in die Herzform füllen und ca. 1 Stunde aufgehen lassen. Rohr auf 170°C vorheizen. Brot im Rohr (mittlere Schiene) ca. 50 Minuten backen. Lauwarm servieren.
