Waldbeer-Eiscreme-Schnitte
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Zubereitung - Waldbeer-Eiscreme-Schnitte
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Beeren auftauen lassen, mit Rum und Zucker marinieren. 2+3 Blätterteig in Rechtecke (10 x 5 cm) schneiden, mit Ei-Milchgemisch bestreichen und im Rohr bei 200°C ca. 6 Minuten backen. Auskühlen lassen.
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Aus dem Eis Kugeln ausstechen, je 2 Kugeln auf eine Blätterteigplatte setzen, Beeren darauf verteilen, mit einer zweiten Teigplatte bedecken. Mit Staubzucker, Beeren und Pistazien garnieren.